Rwanda Dahwe 250g
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Produktinformationen "Rwanda Dahwe 250g"
RWANDA DAHWE 15UP
Helle Röstung für Filterkaffee oder modernen Espresso
Gewaschener Red Bourbon aus der Gisagara Region im Süden von Ruanda
Für uns ein wirkliches Highlight auf unserer Suche nach einem interessanten Filterkaffee. Schön erfrischend Fruchtig und dennoch mit angenehmer Säure.
Schon beim Riechen lassen sich Sauerkirsche und Rhabarber mit leicht floralen Noten erahnen, in der Tasse wird die Kirsche süßer und ausgewogener und hinterlässt einen angenehmen süßlich herben Geschmack.
Unser Filterrezept dazu:
Hario V60 - 16 g Kaffee - mittlerer Mahlgrad (C40 -23 Clicks / ZP6S 4.5) - 240g Wasser bei ca 92C
60 g Bloom bis 30 sek
bei 30 Sekunden 60 g aufgießen
Pour 3 & 4 jeweils 60g nachgießen wenn der Wasserstand ca 1 cm über dem Kaffeebett ist
Ziel sind ca 2:10 2:30 Gesamtdurchlaufzeit
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